现阶段，中国整个餐饮行业正在经历重大变革，一个6万亿市场规模、小微创业者最为密集的业态、解决上亿人就业的传统行业，在具象的历史语境下被改造，展现出独特的时代特点。并且每个行业的新旧交替意味着机会的产生，餐饮行业逐渐显现出六大趋势，深深影响着每个餐饮人。
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