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餐饮行业

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构建数字化供应商管理体系,SRM供应商协同管理系统助力餐饮企业科学管理供应链

构建数字化供应商管理体系,SRM供应商协同管理系统助力餐饮企业科学管理供应链

SRM供应商管理在保障企业供应链采购管理中发挥着十分重要的作用,餐饮企业只有建立适合本企业的充足供应商队伍,建立供应商管理的优胜劣汰流程,采购业务才能长足发展。
2022,连锁餐饮行业趋势展望

2022,连锁餐饮行业趋势展望

作为典型的劳动密集型行业,连锁服务业人工之痛永远是行业难题。如何尽可能保有核心竞争力,又减少人工,提高效率,离不开数字化与信息化的支持。
连锁快餐行业如何用数字化转型追赶“生活快节奏”?

连锁快餐行业如何用数字化转型追赶“生活快节奏”?

疫情防控影响了人们工作和生活的方式,促使更多人养成了数字化的消费习惯,实现了消费与实体经济数字化转型的良性互动。在此期间,“数字化转型” 也成为食品与餐饮连锁企业维持生存之本的关键词。
疫情之下连锁餐饮行业积极求变,集团采购管理系统重构企业采购数字化

疫情之下连锁餐饮行业积极求变,集团采购管理系统重构企业采购数字化

数商云在数字化采购领域深耕多年,可为连锁餐饮企业提供数字化采购系统解决方案,为企业提供方便快捷的数字化在线采购商城平台服务,改变企业现有采购模式。
餐饮连锁业发展趋势

餐饮连锁业发展趋势

近年来,我国餐饮行业的收入规模总体呈上升趋势,且连锁化业态相对于发达国家还有将近6倍的上升空间,细分城市,一二线城市餐饮门店的增长速度快于三线及以下城市,其中快餐类和休闲饮品为主要的餐饮加盟品类。
艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

艾媒咨询|2022年中国火锅行业发展与消费行为监测报告

时代在变化,消费者在火锅消费上的追求也有所变化,火锅赛道上的企业应主动迎合新的火锅消费理念,做出创新,才能谋得更好的发展。
闭店、调价、躺赢,疫情之下消费行业众生相!

闭店、调价、躺赢,疫情之下消费行业众生相!

新冠肺炎疫情让企业经营风险增强,业绩下滑、现金流紧缺、资金链断裂出现的几率大幅上涨。众多餐饮品选择上市融资,加码线上业务,扩大生存空间,发起社区团购业务,加强消费者触达。
艾媒咨询|2022年中国西式快餐行业发展研究报告

艾媒咨询|2022年中国西式快餐行业发展研究报告

随着消费者的食品需求更加多样化,快餐企业进行“全品类”融合,中西式结合的快餐更受消费者欢迎。传统认知的中式快餐和西餐的品类融合趋势凸显,餐饮企业正往“快餐正餐化”方向发展。
餐饮激荡40年:谁在入场,谁又登顶?

餐饮激荡40年:谁在入场,谁又登顶?

餐饮业一直是中国最具烟火味又富有戏剧性的行业。40年间行业里值得研究的东西不知凡几,而其中最夺目的,还是那些串起历史的餐饮企业。它们经历过贴身肉搏的厮杀,与资本过境的喧嚣,用汗水和智慧摸索着过河,在攫取利润中是非成败变幻莫测,它们跟灶上的烈火一样,是成就中国经济升温的能量之一。
外卖+预制菜+工业化+数字化,疫情下餐饮破局探索

外卖+预制菜+工业化+数字化,疫情下餐饮破局探索

“堂食+线上外卖+速食半成品+工业化供应链+包装改良”的新业态将逐渐成为餐饮业经营主流,其中数字化成为核心,贯穿全产业链。这要求餐企不断完善自身数字化转型、进一步融合线上扩展与线下经营,同时拓宽社区、团餐等分销渠道,从而真正实现业态全面转型,以应对百年未有的新格局。
从“菜篮子”到“菜盘子”,预制菜企业如何乘势而上抢占亿万市场新蓝海?

从“菜篮子”到“菜盘子”,预制菜企业如何乘势而上抢占亿万市场新蓝海?

近年来,预制菜行业的大热吸引了不少市场玩家入局,但在日趋竞争激烈的万亿赛道中抢占先机、突出重围,还得看企业核心竞争力的打造。如何把控原材料品质、降低采购与冷链物流成本,是个值得思考的问题。
海底捞缘何遭遇巨亏,如何走出转型阵痛

海底捞缘何遭遇巨亏,如何走出转型阵痛

财报显示,2018年至2020年,海底捞的净利润分别为16.46亿元、23.45亿元、3.09亿元,合计约43亿元。而2021年上半年还盈利9452.9万元的海底捞,仅后半年时间就几乎亏光了上市三年的利润,市值蒸发一大半,将海底捞和火锅业再次推上舆论风口。
2022年中国连锁餐饮行业市场现状及竞争格局分析 海底捞位列榜首

2022年中国连锁餐饮行业市场现状及竞争格局分析 海底捞位列榜首

根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》数据,2020年中国餐饮连锁化率达到15%,且从2018年起呈现不断提升趋势。但是和餐饮连锁化率已经达到54%和49%的美国和日本相比仍有较大的提升空间。
2022年中国连锁餐饮行业市场现状及发展前景分析 中国餐饮行业连锁化率仍有较大提升空间「组图」

2022年中国连锁餐饮行业市场现状及发展前景分析 中国餐饮行业连锁化率仍有较大提升空间「组图」

根据国家统计局数据,中国连锁餐饮总店数在2016-2020年间持续增长,2020年已经达到504个,其中内资连锁餐饮总店数达到323个,远多于外资及港、澳、台商投资连锁餐饮企业总店数量。
餐饮行业SaaS租户多门店系统加速餐饮数字化运营,实现降本增效

餐饮行业SaaS租户多门店系统加速餐饮数字化运营,实现降本增效

近几年以来,SaaS服务在餐饮行业的使用越来越普及。在技术层面而言,餐饮SaaS已经能从最开始的采购,贯穿到顾客买单、顾客维护、人力管理以及供应链、数据中台等各个环节,帮助众多餐饮商户实现缩减成本、增加收益。
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