搜索
系统演示
取消
热门系统产品
电商系统产品
供应链系统产品
渠道商管理产品
其他产品服务
没有你合适的?
我要定制 >

把握时机,旺旺集团以数字化供应链稳扎食品市场

发布时间: 2022-11-25 文章分类: 企业协同管理
阅读量: 0

供应链管理系统

从农场到餐桌,食品像多米诺骨牌一样从农民转到消费者。随着人均可支配收入增长,人们对生活品质更加关注,不仅满足于“吃饱”,而且要“吃好”,休闲零食、饮料消费等支出逐步增加。

01 小零食,大生意

休闲零食万亿市场规模仍稳健增长,线上渗透率提升。基于庞大消费人群及高购买频次, 我国休闲零食行业整体市场空间大并且仍处于成长阶段。2018 年休闲零食行业零售额规 模达到 10297 亿元,2013-18 年行业规模增长 CAGR 为 11.5%,2019-2022 年我国休闲零食行业规模仍保持 11% 左右复合增速,至 2022 年达到 1.3 万亿,其中线下渠道复合增速约为 10%,线上渠道复合增速约为 18%。

小零食,大生意:看旺旺如何让优质供应链价值凸显?

图片来源:未来智库

消费升级驱动,休闲零食行业量、价均有提升空间。以食品行业龙头企业旺旺集团来看,其在2021年的营收就已达到了239.85亿元,同比增长了9.0%。这一数字是其在上市二十多年的时间中的业绩最高,其董事局主席兼行政总裁也在财报中也表示,和没来大陆投资前的数据相比,成长已经超过了100倍。这些出色的业绩,和集团不断品牌扩展及数字化系统的建设是分不开的。

02 为了增长,不断品牌延伸

随着新兴健康零食品牌的崛起,旺旺的增长遇到了相当大的挑战。2017年,旺旺集团调整战略,推出了咖啡、果汁、米酒、能量饮料和方便面等50多款新产品。到2019年,更是努力每月推出新产品,包括注芯糖果、宫廷酥、坚果麦片等“潮流零食”。这让顾客越来越困惑,旺旺想要做什么?

专家顾俊晖指出,随着竞争环境的变化,许多企业不可避免地会陷入品牌延伸。然而,品牌延伸纯粹是由内而外思考的结果。旺旺不断推出新产品的战略本质是满足客户的多样化需求,这是一种典型的产品思维。在当今的商业战争中,如果你想改变,不仅要考虑自己,还要考虑竞争环境和竞争对手留给你的位置。

03“老牌明星”翻红,全凭整活

严重的“内卷”之下,食品行业面临洗牌的局面,不少企业也放慢了门店扩张的步伐。在扩张不断放缓、收入不增、单店利润减少的背景下,旺旺集团应该考虑如何从内部角度进行梳理和调整,以维持门店的正常运营,甚至进行创新。

网红崛起,唯快不破;老牌谋变,势在必行。不可忽视的是,无论是网红品牌还是传统品牌,其崛起背后往往都有强大的供应链支撑,否则很容易陷入昙花一现的尴尬境地,尤其是在食品饮料行业的激烈竞争中。从内部管理出发,搭建全链路的数字化管理体系,以实现最大化的食品安全可控性和效率的提高,是旺旺集团目前及将来一直在计划并执行的事。

3.1 打造新一代SRM系统,实现与供应商高度敏捷协同

作为食品行业领军企业,旺旺集团此前已建设有SRM系统,但由于企业的快速发展,产品版图不断扩张,原有的SRM系统与一些供应商系统不兼容,出现系统数据处理缓慢,供应商资质信息管理规则不合理,操作耗时过长等问题。在此背景下,旺旺集团选择构建新一代SRM系统服务,构建“极速供应链”。

通过SRM供应商关系管理系统项目,旺旺提高了其在供应商管理、采购和招标管理、合同管理、采购协作、对账和报表功能等供应链管理模块中的核心竞争力。对外加强协同能力,对内通过数字化创新,在业务、系统和员工运营方面实现了高效协作,并改善了采购管理,降低了集团采购成本。此外,新版SRM系统部署到位后,采购部门不仅可以看到历史价格和历史订单数据,还可以在寻找供应商时实时查看产品信息动态曲线和市场信息,以确保采购价格合理,企业内部沟通顺畅,顺利完成集团的经营目标。

· 供应商全生命周期协同管理

新版SRM系统可管理从供应商的开发、供应商的认证引入、供应商的绩效评估和风险管理到供应商废止的全部过程,实施供应商生命周期管理,建立标准化的供应商管理体系。通过标准化的流程和管理方法,对供应商进行有效地分层分类,使企业能够将有限的资源集中在关键核心供应商身上。规范管理从【工商认证→准入→考核→评级→改进优化】的供应商管理流程,帮助企业沉淀优秀供应商资源,提升供应商管理效率和质量。

小零食,大生意:看旺旺如何让优质供应链价值凸显?

图片来源:数商云

· 质量协同管理

采购质量数据是实时和透明的,买方和供应商可以随时随地查看其权限下的历史质量检查数据。物料到达后,操作员可以扫码输入当前质检明细。发现问题后,采购部门可以在线发起整改,供应商可以根据标准进行迅速改进。

· 采购报价协同

新版SRM系统可以根据旺旺集团采购业务的需要制定出报价单模版,选择需要发起报价的供应商,一键生成报价单,被询价的供应商可在微信、钉钉、企业微信等平台收到实时询价提醒,只需输入价格即可方便报价。所有供应商报价完成后,采购员将自动汇总报价,生成比价单。不需要手动统计和汇总,价格结果公开透明。

· 外协生产管理

新版SRM系统支持供应商在线申请拣货,发货后同步物流信息,到货后供应商线上在线确认收货。还可以自动对拣货数据、生产进度、发货进度等多维度数据进行统计分析,采供双方数据实时透明。

3.2 数字化寻源,节省采购成本

食品企业的采购涉及茶叶/水果/奶制品/糖等原料、芋圆/珍珠/晶球/茶冻/西米等口感颗粒辅料、纸杯/塑料杯/吸管等包装耗材,尤其休闲零食产品迭代更新的速度导致SKU数量越来越大,市场变化、品牌差异性竞争要求企业不断快速扩大寻源范围。数字化改造前的旺旺集团依靠传统的线下寻源模式,从需求制定、发布招标、送样、验厂、合同等一系列环节靠表单、社交网络来回沟通协调,大大拉长了采购的时间,影响市场反应速度。

借助数字化采购管理平台,旺旺集团的业务流程从线下转向线上协同,从采购需求整合到发布,通过询比价、招投标、专家评审等方式扩大了寻源范围。此外,智能合理的投标流程用于自动计算成本变化,能够实现更强的议价能力、更全面的投标和采购控制、实时共享样品交付和工厂检验等过程信息反馈、减少时间差、节约时间成本、管理成本,以及采购环节的材料成本。

小零食,大生意:看旺旺如何让优质供应链价值凸显?

图片来源:数商云

3.3 全渠道管理,重塑自渠核心竞争力

在互联网时代,企业拥有多样化的销售渠道。要考虑在不同的线上电商平台进行销售,而每个平台都有不同的费率和销售模式特点,这给卖家带来了多渠道运营的诸多痛点。对旺旺集团来说,多品类到多品牌,多流量入口及媒介方式,使得旺旺的生意更为复杂,且渠道平台型休闲食品企业不依赖单品类驱动,产品 SKU 更多、迭代更快,对管理能力要求高。

旺旺集团不仅要控制上百家上游供应商的稳定优质供应,确保高效及时的物流配送,还要确保对线下渠道店的稳定供应,且不受线上价格体系影响,是难度较高的生意模式。因此,对于渠道平台企业来说,在碎片化的需求和场景下进行多品类的流量管理和需求管理,并通过数字和信息技术确保高效率非常重要。

针对上述需求,旺旺集团通过全渠道管理系统,轻松连接卖家、平台端、物流商,并纳入进销存管理、运营管理、财务管理、CRM等全面功能,能够随集团发展而灵活扩展,时刻出色满足多样化业务需求,迎合各种规模、各种行业的客户,提高集团店铺运营管理效率、降低成本。

小零食,大生意:看旺旺如何让优质供应链价值凸显?

图片来源:数商云

· 订单流转

供销双方采、销流程无缝对接,渠道商采购订单供货商端直接生成销售订单;支持“一件代发”,供货商发货后物流信息同步到分销商和销售平台;销货品有多个供货商时可将订单推送到“订单集市”,支持供货商抢单发货。

· 窜货监控

全渠道管理系统提供窜货监控功能,旺旺集团可以实现“一个对象、一个代码、产品追溯、防止代理商窜货”的功能及在产品防伪和防伪查询页面查看产品信息的功能。

· 分销返利

全渠道管理系统支持分销返利与支持返利明细列表查询功能,旺旺集团可以在系统上自动生成和控制经销商的返利使用。

多维度供应链管控、不断精耕开拓的渠道,共同助力旺旺取得了业绩的增长。并侧面在营销方面打通了任督二脉的旺旺,也继续通过强化品牌IP、魔性洗脑的推广方式推助新品的上市。

04 总结与思考

当前,食品行业还处在成长期,不只是旺旺这类的行业巨头,普通企业也具备发力机会。未来,随着更多资本的下场,食品供应链也将更加成熟,谁能夺得更有韧性、强劲的供应链,才能傲立市场前头。

而数字化供应链的构建并非一日之功,关乎产品力,关乎企业生死,是企业必须要迈出的关键一步。通过第三方专业公司构筑数字化系统,比如,随着自身沉淀的积累以及客户实际案例的打造,在食品行业形成成熟解决方案的数商云,掌握数字化供应链技术,便可助力企业快速走通低成本、低风险、高效率、高收入的可持续发展的路径,创造年度收益新高点。

 

<本文由数商云•云朵匠原创,商业转载请联系作者获得授权,非商业转载请标明:数商云原创>

作者:云朵匠 | 数商云(微信公众号名称“数商云”)

点赞 | 1
网站声明:以上内容为数商云 电子商务系统 网站的原创文章,如需转载,请注明出处,谢谢合作!

数商云是一家全链数字化运营服务商,专注于提供SCM供应链管理/企业采购管理/SRM供应商管理/经销商等管理系统,B2B/S2B/S2C/B2B2C/B2C等电商系统,从“供应链——生产运营——销售市场”端到端的全链数字化产品和方案,致力于通过数字化和新技术为企业创造商业数字化价值。

马上扫码获取产品资料
马上扫码获取产品资料
相关文章

相关文章

相关文章

评论

剩余-200
发表
最新资讯

最新资讯

更多 >
热门文章

热门文章

推荐阅读

推荐阅读

填写以下信息, 免费获取方案报价
姓名
手机号码
企业名称
  • 建筑建材
  • 化工
  • 钢铁
  • 机械设备
  • 原材料
  • 工业
  • 环保
  • 生鲜
  • 医疗
  • 快消品
  • 农林牧渔
  • 汽车汽配
  • 橡胶
  • 工程
  • 加工
  • 仪器仪表
  • 纺织
  • 服装
  • 电子元器件
  • 物流
  • 化塑
  • 食品
  • 房地产
  • 交通运输
  • 能源
  • 印刷
  • 教育
  • 跨境电商
  • 旅游
  • 皮革
  • 3C数码
  • 金属制品
  • 批发
  • 研究和发展
  • 其他行业
需求描述
填写以下信息马上为您安排系统演示
姓名
手机号码
你的职位
企业名称

恭喜您的需求提交成功

尊敬的用户,您好!

您的需求我们已经收到,我们会为您安排专属电商商务顾问在24小时内(工作日时间)内与您取得联系,请您在此期间保持电话畅通,并且注意接听来自广州区域的来电。
感谢您的支持!

您好,我是您的专属产品顾问
扫码添加我的微信,免费体验系统
(工作日09:00 - 18:00)
电话咨询 (工作日09:00 - 18:00)
客服热线: 4008 868 127
售前热线: 189 2432 2993
扫码即可快速拨打热线